Los aceites Rincón de la Subbética premiados se elaboran en la empresa familiar Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba). Cada una de las muestras de aceite presentadas al concurso ha sido valorada por 13 catadores y se puntúan del 0 a 9.

De premio, el ganador podrá referenciar el galardón en el etiquetado de su producto premiado y contará con una parada gratuita en la edición de 2011 de Fira Natura, así como los gastos de viaje y alojamiento para participar en la misma.